Dataset
Lebensmittelbuch Hygieneleitlinien
| Maintainer | Sozialministerium, GL IX/B |
|---|---|
| Maintainer Link | https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/kontakt/kontakt.html |
| Maintainer Email | kvg@bmg.gv.at |
| Publisher | Sozialministerium |
| Publisher Link | www.kvg.gv.at |
| License | Creative Commons Namensnennung 4.0 International (CC BY 4.0) |
| Metadata Link | https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/buch/hygieneleitlinien/hytienell.html |
| Geographic Toponym | Österreich |
| Beginning Date/Time | January 1, 2005, 01:00 (+0100) |
| Update Frequency | nach Bedarf |
| Lineage Quality | Zur Beratung der Bundesministerin in Angelegenheiten sämtlicher lebensmittelrechtlicher Vorschriften sowie zur Vorbereitung des Österreichischen Lebensmittelbuches (Codex Alimentarius Austriacus) ist eine Kommission (Codexkommission) eingerichtet. |
| Schema Name | OGD Austria Metadata 2.4 |
| Schema Language | ger |
| Schema Characterset | utf8 |
| Resource title and description in English | Codex Alimentarius Austriacus |
| ID | 9037dfd2-9962-4d5d-b1cf-21d5f0d756dc |
| Human readable URL | https://www.data.gv.at/katalog/en/dataset/sozialministerium_lebensmittelbuchhygieneleitlinien1 |
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Field Value Metadata last updated December 18, 2018 Data Format HTML License Creative Commons Namensnennung 4.0 International (CC BY 4.0) Data Identifier 5c2cca3e-974e-44b1-b05c-5e20bd85ab2d Metadata Identifier 9037dfd2-9962-4d5d-b1cf-21d5f0d756dc Data URL https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/buch/hygieneleitlinien/hytienell.html -
Teil A, Personalhygiene, Leitlinie zur Sicherung der gesundheitlichen Anforderungen an Personen beim Umgang mit Lebensmitteln Download
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Field Value Metadata last updated December 18, 2018 Data Format PDF License Creative Commons Namensnennung 4.0 International (CC BY 4.0) Data Identifier 7828d11f-77de-480c-8747-411a67433a0a Metadata Identifier 9037dfd2-9962-4d5d-b1cf-21d5f0d756dc Data URL https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/buch/hygieneleitlinien/LL_Sicherung_der_gesundheitlichen_Anforderungen.pdf -
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Field Value Metadata last updated December 18, 2018 Data Format PDF License Creative Commons Namensnennung 4.0 International (CC BY 4.0) Data Identifier 7405bfc1-be5d-4f3d-b4cb-3899fccbf57f Metadata Identifier 9037dfd2-9962-4d5d-b1cf-21d5f0d756dc Data URL https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/buch/hygieneleitlinien/LL_Personalschulung.pdf -
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Field Value Metadata last updated December 18, 2018 Data Format PDF License Creative Commons Namensnennung 4.0 International (CC BY 4.0) Data Identifier e0e82906-5682-4b45-b1c6-e26cbaaae16a Metadata Identifier 9037dfd2-9962-4d5d-b1cf-21d5f0d756dc Data URL https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/buch/hygieneleitlinien/LL_Einzelhandelsunternehmen.pdf -
Teil C, Leitlinien Verpflegung, LL für Großküchen, Küchen des Gesundheitswesens und vergleichbare Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung Download
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Field Value Metadata last updated December 18, 2018 Data Format PDF License Creative Commons Namensnennung 4.0 International (CC BY 4.0) Data Identifier 8cea85d5-be00-4b6b-a154-1860e7001056 Metadata Identifier 9037dfd2-9962-4d5d-b1cf-21d5f0d756dc Data URL https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/buch/hygieneleitlinien/LL_Grosskuechen__Kuechen_des_Gesundheitswesens.pdf -
Teil C, Leitlinien Verpflegung, LL für eine gute Hygienepraxis in Schutzhütten in Extremlage (einfache Bergsteiger-Unterkünfte im Gebirge) sowie in saisonal bewirtschafteten Almen Download
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Field Value Metadata last updated December 18, 2018 Data Format PDF License Creative Commons Namensnennung 4.0 International (CC BY 4.0) Data Identifier 29dd68fa-0609-4bbb-8c29-3fe3407adc35 Metadata Identifier 9037dfd2-9962-4d5d-b1cf-21d5f0d756dc Data URL https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/buch/hygieneleitlinien/LL_Schutzhuetten.pdf -
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Field Value Metadata last updated December 18, 2018 Data Format PDF License Creative Commons Namensnennung 4.0 International (CC BY 4.0) Data Identifier cba5e960-3b43-4c3a-9044-5cc757578976 Metadata Identifier 9037dfd2-9962-4d5d-b1cf-21d5f0d756dc Data URL https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/buch/hygieneleitlinien/LL_Schankanlagen.pdf -
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Field Value Metadata last updated December 18, 2018 Data Format PDF License Creative Commons Namensnennung 4.0 International (CC BY 4.0) Data Identifier 4fbfa2d2-74a4-4ff7-8611-b4ec4f39b63a Metadata Identifier 9037dfd2-9962-4d5d-b1cf-21d5f0d756dc Data URL https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/buch/hygieneleitlinien/LL_Hygiene_fuer_Caterer.pdf -
Teil D, Leitlinien für Umgang mit Lebensmitteln tierischen Ursprung, LL Schlachtung und Zerlegung div. Fleischerzeugnisse und Zerlegung von Rindern, Schweinen, Schafen, Ziegen und Einhufern sowie bei der Herstellung von Fleischerzeugnissen Download
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Field Value Metadata last updated December 18, 2018 Data Format PDF License Creative Commons Namensnennung 4.0 International (CC BY 4.0) Data Identifier 3d1179e6-babe-4404-b0e2-e08c2713eb9f Metadata Identifier 9037dfd2-9962-4d5d-b1cf-21d5f0d756dc Data URL https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/buch/hygieneleitlinien/LL_Schlachtung_Zerlegung_div_Fleischerzeugnisse.pdf -
Teil D, Leitlinien für Umgang mit Lebensmitteln tierischen Ursprung, LL Schlachtung und Zerlegung von Geflügel Download
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Field Value Metadata last updated December 18, 2018 Data Format PDF License Creative Commons Namensnennung 4.0 International (CC BY 4.0) Data Identifier fa71fd18-84eb-4a60-83bd-0ca739e19dac Metadata Identifier 9037dfd2-9962-4d5d-b1cf-21d5f0d756dc Data URL https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/buch/hygieneleitlinien/LL_Gefluegel_Schlachtung_und_Zerlegung.pdf -
Teil D, Leitlinien für Umgang mit Lebensmitteln tierischen Ursprung, LL bäuerliche Geflügel- und Kaninchenschlachtbetriebe Download
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Field Value Metadata last updated December 18, 2018 Data Format PDF License Creative Commons Namensnennung 4.0 International (CC BY 4.0) Data Identifier bf1ebd79-972c-418f-9b08-6ad71dbe6dc5 Metadata Identifier 9037dfd2-9962-4d5d-b1cf-21d5f0d756dc Data URL https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/buch/hygieneleitlinien/LL_baeuerliche_Gefluegel-_und_Kaninchenschlachtbetriebe.pdf -
Teil D, Leitlinien für Umgang mit Lebensmitteln tierischen Ursprung, Leitlinie bei der Schlachtung von Farmwild Download
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Field Value Metadata last updated December 18, 2018 Data Format PDF License Creative Commons Namensnennung 4.0 International (CC BY 4.0) Data Identifier 9c7d4875-c85a-479f-885b-9798a6622b59 Metadata Identifier 9037dfd2-9962-4d5d-b1cf-21d5f0d756dc Data URL https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/buch/hygieneleitlinien/LL_Schlachtung_Farmwild.pdf -
Teil D, Leitlinien für Umgang mit Lebensmitteln tierischen Ursprung, Leitlinie Schlachtung und Verarbeitung von Fischen aus Wildfang oder eigener Aquakultur Download
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Field Value Metadata last updated December 18, 2018 Data Format PDF License Creative Commons Namensnennung 4.0 International (CC BY 4.0) Data Identifier 0744a320-ab5d-4991-ae41-07f63257f373 Metadata Identifier 9037dfd2-9962-4d5d-b1cf-21d5f0d756dc Data URL https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/buch/hygieneleitlinien/LL_Schlachtung_Verarbeitung_Fische.pdf -
Teil D, Leitlinien für Umgang mit Lebensmitteln tierischen Ursprung, Leitlinie für bäuerliche Milchverarbeitungsbetriebe Download
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Field Value Metadata last updated December 18, 2018 Data Format PDF License Creative Commons Namensnennung 4.0 International (CC BY 4.0) Data Identifier 68699901-7ae4-4533-aa4d-447dde7c976f Metadata Identifier 9037dfd2-9962-4d5d-b1cf-21d5f0d756dc Data URL https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/buch/hygieneleitlinien/LL_Milchverarbeitungsbetriebe_baeuerliche_.pdf -
Teil D, Leitlinien für Umgang mit Lebensmitteln tierischen Ursprung, Leitlinie für die Milchverarbeitung auf Almen Download
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Field Value Metadata last updated December 18, 2018 Data Format PDF License Creative Commons Namensnennung 4.0 International (CC BY 4.0) Data Identifier 66c97f28-9e66-4bf8-8a96-a6dedd207890 Metadata Identifier 9037dfd2-9962-4d5d-b1cf-21d5f0d756dc Data URL https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/buch/hygieneleitlinien/Leitlinie_Milchverarbeitung_auf_Almen.pdf -
Teil D, Leitlinien für Umgang mit Lebensmitteln tierischen Ursprung, Leitlinie über mikrobiologische Kriterien für Milch und Milchprodukte Download
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Field Value Metadata last updated December 18, 2018 Data Format PDF License Creative Commons Namensnennung 4.0 International (CC BY 4.0) Data Identifier 6616d3d8-bddb-44e5-9835-4328d0c51a19 Metadata Identifier 9037dfd2-9962-4d5d-b1cf-21d5f0d756dc Data URL https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/buch/hygieneleitlinien/Leitlinie_mikrobiologische_Kriterien_fuer_Milch_2015.pdf -
Teil D, Leitlinien für Umgang mit Lebensmitteln tierischen Ursprung, Leitlinie über mikrobiologische Kriterien für Milch und Milchprodukte, Richtlinie über Ausstattung und Prüfung von Erhitzereinrichtungen zur Pasteurisierung von Rohmlich ab Hof - Behälterpasteur Download
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Field Value Metadata last updated December 18, 2018 Data Format PDF License Creative Commons Namensnennung 4.0 International (CC BY 4.0) Data Identifier 347eae52-5c2d-40af-9f54-152a5c08a49f Metadata Identifier 9037dfd2-9962-4d5d-b1cf-21d5f0d756dc Data URL https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/buch/hygieneleitlinien/Milch_RL_Behaelterpasteur.pdf -
Teil D, Leitlinien für Umgang mit Lebensmitteln tierischen Ursprung, Leitlinie über mikrobiologische Kriterien für Milch und Milchprodukte, Richtlinie über Ausstattung und Prüfung von Erhitzereinrichtungen zur Pasteurisierung von Rohmilch ab Hof – Durchflusspasteur Download
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Field Value Metadata last updated December 18, 2018 Data Format PDF License Creative Commons Namensnennung 4.0 International (CC BY 4.0) Data Identifier 902253ba-e56d-443d-9654-77f2a2edd18c Metadata Identifier 9037dfd2-9962-4d5d-b1cf-21d5f0d756dc Data URL https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/buch/hygieneleitlinien/Milch_RL_Durchflusspasteur.pdf -
Teil D, Leitlinien für Umgang mit Lebensmitteln tierischen Ursprung, Leitlinie Eierpack- und Eiersammelstellen Download
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Field Value Metadata last updated December 18, 2018 Data Format PDF License Creative Commons Namensnennung 4.0 International (CC BY 4.0) Data Identifier 9644a18d-a2c7-4bb7-ab9a-81e007a31342 Metadata Identifier 9037dfd2-9962-4d5d-b1cf-21d5f0d756dc Data URL https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/buch/hygieneleitlinien/Leitlinie_Eierpack-_u_Eiersammelstellen.pdf -
Teil D, Leitlinien für Umgang mit Lebensmitteln tierischen Ursprung, Leitlinie für Imkereien Download
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Field Value Metadata last updated December 18, 2018 Data Format PDF License Creative Commons Namensnennung 4.0 International (CC BY 4.0) Data Identifier d257c78b-64ee-4190-8c23-58ed5b2d3c1c Metadata Identifier 9037dfd2-9962-4d5d-b1cf-21d5f0d756dc Data URL https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/buch/hygieneleitlinien/Empfehlung_Primaererzeugnissen_fuer_Imkereien_.pdf -
Teil D, Leitlinien für Umgang mit Lebensmitteln tierischen Ursprung Empfehlung für eine Gute Hygienepraxis bei der Herstellung von Primärerzeugnissen für Imkereien mit bis zu 20 Bienenstöcken Download
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Field Value Metadata last updated February 24, 2021 Data Format PDF License Creative Commons Namensnennung 4.0 International (CC BY 4.0) Data Identifier 489e9970-1f6b-42d2-a388-f851da8fe757 Metadata Identifier 9037dfd2-9962-4d5d-b1cf-21d5f0d756dc Data URL https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/buch/hygieneleitlinien/Empfehlung_Primaererzeugnissen_fuer_Imkereien_.pdf -
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Field Value Metadata last updated February 16, 2021 Data Format PDF License Creative Commons Namensnennung 4.0 International (CC BY 4.0) Data Identifier 95b7ed00-f133-4b63-9d45-8352003db8e7 Metadata Identifier 9037dfd2-9962-4d5d-b1cf-21d5f0d756dc Data URL https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/buch/hygieneleitlinien/Empfehlung_Covid-19_Management_fuer_Schlacht-und_Zerlegungsb.pdf -
Teil E, Leitlinien für Umgang mit Lebensmittel nichttierischen Ursprung, LL gewerbliche Mühlenbetriebe Download
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Field Value Metadata last updated December 18, 2018 Data Format PDF License Creative Commons Namensnennung 4.0 International (CC BY 4.0) Data Identifier a710d95e-6fbf-4bbf-b2d2-53fe87fffc96 Metadata Identifier 9037dfd2-9962-4d5d-b1cf-21d5f0d756dc Data URL https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/buch/hygieneleitlinien/LL_gewerbliche_Muehlenbetriebe.pdf -
Teil E, Leitlinien für Umgang mit Lebensmittel nichttierischen Ursprung, Leitlinie für gewerbliche Bäckereien Download
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Field Value Metadata last updated December 18, 2018 Data Format PDF License Creative Commons Namensnennung 4.0 International (CC BY 4.0) Data Identifier 4f806e38-5efe-4eea-bfea-a98f7c73dfcd Metadata Identifier 9037dfd2-9962-4d5d-b1cf-21d5f0d756dc Data URL https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/buch/hygieneleitlinien/LL_gewerbliche_Baeckereien.pdf -
Teil E, Leitlinien für Umgang mit Lebensmittel nichttierischen Ursprung, LL gewerblichen Konditoreien Download
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Field Value Metadata last updated December 18, 2018 Data Format PDF License Creative Commons Namensnennung 4.0 International (CC BY 4.0) Data Identifier eff3791d-5fb2-4a8f-93ab-f73263a2bd5b Metadata Identifier 9037dfd2-9962-4d5d-b1cf-21d5f0d756dc Data URL https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/buch/hygieneleitlinien/LL_gewerbliche_Konditoreien.pdf -
Teil E, Leitlinien für Umgang mit Lebensmittel nichttierischen Ursprung, Leitlinie für die Herstellung von Teigwaren Download
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Field Value Metadata last updated December 18, 2018 Data Format PDF License Creative Commons Namensnennung 4.0 International (CC BY 4.0) Data Identifier f86511d1-c4a8-4c77-b5eb-09929f3b66cb Metadata Identifier 9037dfd2-9962-4d5d-b1cf-21d5f0d756dc Data URL https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/buch/hygieneleitlinien/LL_Teigwaren.pdf -
Teil E, Leitlinien für Umgang mit Lebensmittel nichttierischen Ursprung, Leitlinie für die Speiseeiserzeugung Download
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Field Value Metadata last updated December 18, 2018 Data Format PDF License Creative Commons Namensnennung 4.0 International (CC BY 4.0) Data Identifier 52c09472-e64e-421f-8b91-fa1f0d45a87a Metadata Identifier 9037dfd2-9962-4d5d-b1cf-21d5f0d756dc Data URL https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/buch/hygieneleitlinien/LL_Speiseeiserzeugung.pdf -
Teil E, Leitlinien für Umgang mit Lebensmittel nichttierischen Ursprung, Leitlinie für gewerbliche Getränkeherstellungsbetrieben Download
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Field Value Metadata last updated December 18, 2018 Data Format PDF License Creative Commons Namensnennung 4.0 International (CC BY 4.0) Data Identifier 637b4774-4a8b-46f2-82e2-fc7c6b976cc9 Metadata Identifier 9037dfd2-9962-4d5d-b1cf-21d5f0d756dc Data URL https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/buch/hygieneleitlinien/LL_Getraenkeherstellungsbetriebe_gewerbliche.pdf -
Teil E, Leitlinien für Umgang mit Lebensmittel nichttierischen Ursprung; Leitlinie für die Ölabfüllung in gewerblichen Betrieben Download
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Field Value Metadata last updated December 18, 2018 Data Format PDF License Creative Commons Namensnennung 4.0 International (CC BY 4.0) Data Identifier 0fa7af15-5d6f-4143-bb02-a9b9393926aa Metadata Identifier 9037dfd2-9962-4d5d-b1cf-21d5f0d756dc Data URL https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/buch/hygieneleitlinien/LL_Oelabfuellung_in_gewerblichen_Betrieben.pdf -
Teil E, Leitlinien für Umgang mit Lebensmittel nichttierischen Ursprung, Leitlinie für bäuerliche Obstverarbeitung Download
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Field Value Metadata last updated December 18, 2018 Data Format PDF License Creative Commons Namensnennung 4.0 International (CC BY 4.0) Data Identifier d96e8aa7-8590-42a9-ae4e-732308e20d5b Metadata Identifier 9037dfd2-9962-4d5d-b1cf-21d5f0d756dc Data URL https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/buch/hygieneleitlinien/LL_baeuerliche_Obstverarbeitung.pdf -
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Field Value Metadata last updated December 18, 2018 Data Format PDF License Creative Commons Namensnennung 4.0 International (CC BY 4.0) Data Identifier 448d08ec-37ab-4d9d-8c4a-fdb5ec9ffab4 Metadata Identifier 9037dfd2-9962-4d5d-b1cf-21d5f0d756dc Data URL https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/buch/hygieneleitlinien/Feilhalten_von_Brot_und_Gebaeck_zur_Selbstbedienung.pdf -
Teil E, Leitlinien für Umgang mit Lebensmittel nichttierischen Ursprung, Leitlinie Sprossen Download
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Field Value Metadata last updated February 24, 2021 Data Format PDF License Creative Commons Namensnennung 4.0 International (CC BY 4.0) Data Identifier d849cce4-4419-416b-a51e-b566f46586c3 Metadata Identifier 9037dfd2-9962-4d5d-b1cf-21d5f0d756dc Data URL https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/buch/hygieneleitlinien/LL_Sprossen.pdf -
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Field Value Metadata last updated December 18, 2018 Data Format PDF License Creative Commons Namensnennung 4.0 International (CC BY 4.0) Data Identifier f0b18b80-df19-44d2-9f9e-2b75aa8154dd Metadata Identifier 9037dfd2-9962-4d5d-b1cf-21d5f0d756dc Data URL https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/buch/hygieneleitlinien/Feilhalten_von_Suesswaren_zur_SelbstbedienungSB-Spender.pdf -
Teil F, Sonstige, Empfehlung zur Verwendung von Stoffhandtüchern als hygienisches Mittel zum Trocknen der Hände Download
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Field Value Metadata last updated December 18, 2018 Data Format PDF License Creative Commons Namensnennung 4.0 International (CC BY 4.0) Data Identifier 36abf177-d50d-4c63-881d-5eb41aec1e68 Metadata Identifier 9037dfd2-9962-4d5d-b1cf-21d5f0d756dc Data URL https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/buch/hygieneleitlinien/Empfehlung_Verwendung_Stoffhandtuecher.pdf -
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Field Value Metadata last updated December 18, 2018 Data Format PDF License Creative Commons Namensnennung 4.0 International (CC BY 4.0) Data Identifier 7ad6a04b-3e45-4ebe-a16f-97165b225051 Metadata Identifier 9037dfd2-9962-4d5d-b1cf-21d5f0d756dc Data URL https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/buch/hygieneleitlinien/LL_Tiefkuehllogistik.pdf -
Teil F, Sonstige, Empfehlung für Sanitäreinrichtungen in Betriebsstätten gem. Verordnung (EG) Nr. 852/2004 Download
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Field Value Metadata last updated December 18, 2018 Data Format PDF License Creative Commons Namensnennung 4.0 International (CC BY 4.0) Data Identifier 07662658-4874-4c73-bba1-332e5719b829 Metadata Identifier 9037dfd2-9962-4d5d-b1cf-21d5f0d756dc Data URL https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/buch/hygieneleitlinien/Empfehlung_Sanitaereinrichtungen.pdf
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