Datensatz
Lebensmittelbuch Hygieneleitlinien
| Datenverantwortliche Stelle | Sozialministerium, GL IX/B |
|---|---|
| Kontaktseite der datenverantwortlichen Stelle | https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/kontakt/kontakt.html |
| Datenverantwortliche Stelle - E‑Mailkontakt | kvg@bmg.gv.at |
| Veröffentlichende Stelle | Sozialministerium |
| Kontaktseite der veröffentlichenden Stelle | www.kvg.gv.at |
| Lizenz | Creative Commons Namensnennung 4.0 International (CC BY 4.0) |
| Weiterführende Metadaten - Link | https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/buch/hygieneleitlinien/hytienell.html |
| Geographische Abdeckung/Lage | Österreich |
| Zeitliche Ausdehnung (Anfang) | Januar 1, 2005, 01:00 (MEZ) |
| Aktualisierungszyklus | nach Bedarf |
| Datenqualität/Herkunft | Zur Beratung der Bundesministerin in Angelegenheiten sämtlicher lebensmittelrechtlicher Vorschriften sowie zur Vorbereitung des Österreichischen Lebensmittelbuches (Codex Alimentarius Austriacus) ist eine Kommission (Codexkommission) eingerichtet. |
| Bezeichnung der Metadatenstruktur | OGD Austria Metadata 2.4 |
| Sprache des Metadatensatzes | ger |
| Character Set Code des Metadatensatzes | utf8 |
| Titel und Beschreibung Englisch | Codex Alimentarius Austriacus |
| Eindeutiger Identifikator | 9037dfd2-9962-4d5d-b1cf-21d5f0d756dc |
| Menschenlesbare URL | https://www.data.gv.at/katalog/de/dataset/sozialministerium_lebensmittelbuchhygieneleitlinien1 |
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Feld Wert Metadaten zuletzt aktualisiert 18. Dezember 2018 Datensatz, Dienst oder Dokument Format HTML Lizenz Creative Commons Namensnennung 4.0 International (CC BY 4.0) Eindeutiger Identifier Datensatz, Dienst oder Dokument 5c2cca3e-974e-44b1-b05c-5e20bd85ab2d Eindeutiger Identifier Metadatenblatt 9037dfd2-9962-4d5d-b1cf-21d5f0d756dc URL zu Datensatz, Dienst oder Dokument https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/buch/hygieneleitlinien/hytienell.html -
Teil A, Personalhygiene, Leitlinie zur Sicherung der gesundheitlichen Anforderungen an Personen beim Umgang mit Lebensmitteln Herunterladen
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Teil C, Leitlinien Verpflegung, LL für Großküchen, Küchen des Gesundheitswesens und vergleichbare Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung Herunterladen
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Teil C, Leitlinien Verpflegung, LL für eine gute Hygienepraxis in Schutzhütten in Extremlage (einfache Bergsteiger-Unterkünfte im Gebirge) sowie in saisonal bewirtschafteten Almen Herunterladen
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Teil D, Leitlinien für Umgang mit Lebensmitteln tierischen Ursprung, LL Schlachtung und Zerlegung div. Fleischerzeugnisse und Zerlegung von Rindern, Schweinen, Schafen, Ziegen und Einhufern sowie bei der Herstellung von Fleischerzeugnissen Herunterladen
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Teil D, Leitlinien für Umgang mit Lebensmitteln tierischen Ursprung, LL Schlachtung und Zerlegung von Geflügel Herunterladen
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Teil D, Leitlinien für Umgang mit Lebensmitteln tierischen Ursprung, LL bäuerliche Geflügel- und Kaninchenschlachtbetriebe Herunterladen
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Teil D, Leitlinien für Umgang mit Lebensmitteln tierischen Ursprung, Leitlinie bei der Schlachtung von Farmwild Herunterladen
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Teil D, Leitlinien für Umgang mit Lebensmitteln tierischen Ursprung, Leitlinie Schlachtung und Verarbeitung von Fischen aus Wildfang oder eigener Aquakultur Herunterladen
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Teil D, Leitlinien für Umgang mit Lebensmitteln tierischen Ursprung, Leitlinie für bäuerliche Milchverarbeitungsbetriebe Herunterladen
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Teil D, Leitlinien für Umgang mit Lebensmitteln tierischen Ursprung, Leitlinie für die Milchverarbeitung auf Almen Herunterladen
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Teil D, Leitlinien für Umgang mit Lebensmitteln tierischen Ursprung, Leitlinie über mikrobiologische Kriterien für Milch und Milchprodukte Herunterladen
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Teil D, Leitlinien für Umgang mit Lebensmitteln tierischen Ursprung, Leitlinie über mikrobiologische Kriterien für Milch und Milchprodukte, Richtlinie über Ausstattung und Prüfung von Erhitzereinrichtungen zur Pasteurisierung von Rohmlich ab Hof - Behälterpasteur Herunterladen
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Teil D, Leitlinien für Umgang mit Lebensmitteln tierischen Ursprung, Leitlinie über mikrobiologische Kriterien für Milch und Milchprodukte, Richtlinie über Ausstattung und Prüfung von Erhitzereinrichtungen zur Pasteurisierung von Rohmilch ab Hof – Durchflusspasteur Herunterladen
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Feld Wert Metadaten zuletzt aktualisiert 18. Dezember 2018 Datensatz, Dienst oder Dokument Format PDF Lizenz Creative Commons Namensnennung 4.0 International (CC BY 4.0) Eindeutiger Identifier Datensatz, Dienst oder Dokument 902253ba-e56d-443d-9654-77f2a2edd18c Eindeutiger Identifier Metadatenblatt 9037dfd2-9962-4d5d-b1cf-21d5f0d756dc URL zu Datensatz, Dienst oder Dokument https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/buch/hygieneleitlinien/Milch_RL_Durchflusspasteur.pdf -
Teil D, Leitlinien für Umgang mit Lebensmitteln tierischen Ursprung, Leitlinie Eierpack- und Eiersammelstellen Herunterladen
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Feld Wert Metadaten zuletzt aktualisiert 18. Dezember 2018 Datensatz, Dienst oder Dokument Format PDF Lizenz Creative Commons Namensnennung 4.0 International (CC BY 4.0) Eindeutiger Identifier Datensatz, Dienst oder Dokument 9644a18d-a2c7-4bb7-ab9a-81e007a31342 Eindeutiger Identifier Metadatenblatt 9037dfd2-9962-4d5d-b1cf-21d5f0d756dc URL zu Datensatz, Dienst oder Dokument https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/buch/hygieneleitlinien/Leitlinie_Eierpack-_u_Eiersammelstellen.pdf -
Teil D, Leitlinien für Umgang mit Lebensmitteln tierischen Ursprung, Leitlinie für Imkereien Herunterladen
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Feld Wert Metadaten zuletzt aktualisiert 18. Dezember 2018 Datensatz, Dienst oder Dokument Format PDF Lizenz Creative Commons Namensnennung 4.0 International (CC BY 4.0) Eindeutiger Identifier Datensatz, Dienst oder Dokument d257c78b-64ee-4190-8c23-58ed5b2d3c1c Eindeutiger Identifier Metadatenblatt 9037dfd2-9962-4d5d-b1cf-21d5f0d756dc URL zu Datensatz, Dienst oder Dokument https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/buch/hygieneleitlinien/Empfehlung_Primaererzeugnissen_fuer_Imkereien_.pdf -
Teil D, Leitlinien für Umgang mit Lebensmitteln tierischen Ursprung Empfehlung für eine Gute Hygienepraxis bei der Herstellung von Primärerzeugnissen für Imkereien mit bis zu 20 Bienenstöcken Herunterladen
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Feld Wert Metadaten zuletzt aktualisiert 24. Februar 2021 Datensatz, Dienst oder Dokument Format PDF Lizenz Creative Commons Namensnennung 4.0 International (CC BY 4.0) Eindeutiger Identifier Datensatz, Dienst oder Dokument 489e9970-1f6b-42d2-a388-f851da8fe757 Eindeutiger Identifier Metadatenblatt 9037dfd2-9962-4d5d-b1cf-21d5f0d756dc URL zu Datensatz, Dienst oder Dokument https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/buch/hygieneleitlinien/Empfehlung_Primaererzeugnissen_fuer_Imkereien_.pdf -
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Feld Wert Metadaten zuletzt aktualisiert 16. Februar 2021 Datensatz, Dienst oder Dokument Format PDF Lizenz Creative Commons Namensnennung 4.0 International (CC BY 4.0) Eindeutiger Identifier Datensatz, Dienst oder Dokument 95b7ed00-f133-4b63-9d45-8352003db8e7 Eindeutiger Identifier Metadatenblatt 9037dfd2-9962-4d5d-b1cf-21d5f0d756dc URL zu Datensatz, Dienst oder Dokument https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/buch/hygieneleitlinien/Empfehlung_Covid-19_Management_fuer_Schlacht-und_Zerlegungsb.pdf -
Teil E, Leitlinien für Umgang mit Lebensmittel nichttierischen Ursprung, LL gewerbliche Mühlenbetriebe Herunterladen
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Feld Wert Metadaten zuletzt aktualisiert 18. Dezember 2018 Datensatz, Dienst oder Dokument Format PDF Lizenz Creative Commons Namensnennung 4.0 International (CC BY 4.0) Eindeutiger Identifier Datensatz, Dienst oder Dokument a710d95e-6fbf-4bbf-b2d2-53fe87fffc96 Eindeutiger Identifier Metadatenblatt 9037dfd2-9962-4d5d-b1cf-21d5f0d756dc URL zu Datensatz, Dienst oder Dokument https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/buch/hygieneleitlinien/LL_gewerbliche_Muehlenbetriebe.pdf -
Teil E, Leitlinien für Umgang mit Lebensmittel nichttierischen Ursprung, Leitlinie für gewerbliche Bäckereien Herunterladen
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Feld Wert Metadaten zuletzt aktualisiert 18. Dezember 2018 Datensatz, Dienst oder Dokument Format PDF Lizenz Creative Commons Namensnennung 4.0 International (CC BY 4.0) Eindeutiger Identifier Datensatz, Dienst oder Dokument 4f806e38-5efe-4eea-bfea-a98f7c73dfcd Eindeutiger Identifier Metadatenblatt 9037dfd2-9962-4d5d-b1cf-21d5f0d756dc URL zu Datensatz, Dienst oder Dokument https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/buch/hygieneleitlinien/LL_gewerbliche_Baeckereien.pdf -
Teil E, Leitlinien für Umgang mit Lebensmittel nichttierischen Ursprung, LL gewerblichen Konditoreien Herunterladen
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Feld Wert Metadaten zuletzt aktualisiert 18. Dezember 2018 Datensatz, Dienst oder Dokument Format PDF Lizenz Creative Commons Namensnennung 4.0 International (CC BY 4.0) Eindeutiger Identifier Datensatz, Dienst oder Dokument eff3791d-5fb2-4a8f-93ab-f73263a2bd5b Eindeutiger Identifier Metadatenblatt 9037dfd2-9962-4d5d-b1cf-21d5f0d756dc URL zu Datensatz, Dienst oder Dokument https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/buch/hygieneleitlinien/LL_gewerbliche_Konditoreien.pdf -
Teil E, Leitlinien für Umgang mit Lebensmittel nichttierischen Ursprung, Leitlinie für die Herstellung von Teigwaren Herunterladen
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Feld Wert Metadaten zuletzt aktualisiert 18. Dezember 2018 Datensatz, Dienst oder Dokument Format PDF Lizenz Creative Commons Namensnennung 4.0 International (CC BY 4.0) Eindeutiger Identifier Datensatz, Dienst oder Dokument f86511d1-c4a8-4c77-b5eb-09929f3b66cb Eindeutiger Identifier Metadatenblatt 9037dfd2-9962-4d5d-b1cf-21d5f0d756dc URL zu Datensatz, Dienst oder Dokument https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/buch/hygieneleitlinien/LL_Teigwaren.pdf -
Teil E, Leitlinien für Umgang mit Lebensmittel nichttierischen Ursprung, Leitlinie für die Speiseeiserzeugung Herunterladen
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Teil E, Leitlinien für Umgang mit Lebensmittel nichttierischen Ursprung, Leitlinie für gewerbliche Getränkeherstellungsbetrieben Herunterladen
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Feld Wert Metadaten zuletzt aktualisiert 18. Dezember 2018 Datensatz, Dienst oder Dokument Format PDF Lizenz Creative Commons Namensnennung 4.0 International (CC BY 4.0) Eindeutiger Identifier Datensatz, Dienst oder Dokument 637b4774-4a8b-46f2-82e2-fc7c6b976cc9 Eindeutiger Identifier Metadatenblatt 9037dfd2-9962-4d5d-b1cf-21d5f0d756dc URL zu Datensatz, Dienst oder Dokument https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/buch/hygieneleitlinien/LL_Getraenkeherstellungsbetriebe_gewerbliche.pdf -
Teil E, Leitlinien für Umgang mit Lebensmittel nichttierischen Ursprung; Leitlinie für die Ölabfüllung in gewerblichen Betrieben Herunterladen
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Feld Wert Metadaten zuletzt aktualisiert 18. Dezember 2018 Datensatz, Dienst oder Dokument Format PDF Lizenz Creative Commons Namensnennung 4.0 International (CC BY 4.0) Eindeutiger Identifier Datensatz, Dienst oder Dokument 0fa7af15-5d6f-4143-bb02-a9b9393926aa Eindeutiger Identifier Metadatenblatt 9037dfd2-9962-4d5d-b1cf-21d5f0d756dc URL zu Datensatz, Dienst oder Dokument https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/buch/hygieneleitlinien/LL_Oelabfuellung_in_gewerblichen_Betrieben.pdf -
Teil E, Leitlinien für Umgang mit Lebensmittel nichttierischen Ursprung, Leitlinie für bäuerliche Obstverarbeitung Herunterladen
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Feld Wert Metadaten zuletzt aktualisiert 18. Dezember 2018 Datensatz, Dienst oder Dokument Format PDF Lizenz Creative Commons Namensnennung 4.0 International (CC BY 4.0) Eindeutiger Identifier Datensatz, Dienst oder Dokument d96e8aa7-8590-42a9-ae4e-732308e20d5b Eindeutiger Identifier Metadatenblatt 9037dfd2-9962-4d5d-b1cf-21d5f0d756dc URL zu Datensatz, Dienst oder Dokument https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/buch/hygieneleitlinien/LL_baeuerliche_Obstverarbeitung.pdf -
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Teil E, Leitlinien für Umgang mit Lebensmittel nichttierischen Ursprung, Leitlinie Sprossen Herunterladen
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Feld Wert Metadaten zuletzt aktualisiert 24. Februar 2021 Datensatz, Dienst oder Dokument Format PDF Lizenz Creative Commons Namensnennung 4.0 International (CC BY 4.0) Eindeutiger Identifier Datensatz, Dienst oder Dokument d849cce4-4419-416b-a51e-b566f46586c3 Eindeutiger Identifier Metadatenblatt 9037dfd2-9962-4d5d-b1cf-21d5f0d756dc URL zu Datensatz, Dienst oder Dokument https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/buch/hygieneleitlinien/LL_Sprossen.pdf -
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Teil F, Sonstige, Empfehlung zur Verwendung von Stoffhandtüchern als hygienisches Mittel zum Trocknen der Hände Herunterladen
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Teil F, Sonstige, Empfehlung für Sanitäreinrichtungen in Betriebsstätten gem. Verordnung (EG) Nr. 852/2004 Herunterladen
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